NUCI UMPLUTE

NUCI UMPLUTE

Portii: 10 - 12 persoane
Timp de preparare: 30 minute
Timp de gatire: 40 minute

Ingrediente:

Pentru aluat:
- 250gr  unt moale
- 600gr  faina
- 4 oua
- 10gr  praf de copt
- 4 linguri  zahar pudra
- 1 praf sare

Pentru crema:
- 200gr  biscuiti
- 200gr  nuca
- 300ml  lapte
- 1 esenta de rom
- 100gr  ciocolata topita
- 70gr  zahar pudra
- 20gr  cacao

Pentru aluat - Puneti intr-un bol pentru mixer untul (moale) cu zaharul pudra si mixati 2, 3 minute pana se amesteca bine. Dupa ce s-au amestecat puneti ouale unul cate unul si mixati. Curatati peretii bolului, adaugati sarea si mai mixati pentru inca 2 minute. Dupa, amestecati praful de copt cu faina si puneti peste amestecul facut mai devreme in bol cate o lingura de faina si mixati pana ce terminati de pus toata faina si obtineti un aluat omogen. Scoateti aluatul din bol pentru a-l framanta putin cu mana pana se va forma o compozitie moale si nelipicioasa.

                         Rupeti din aluat cate putin si faceti bilute de 5gr pana ce terminati tot aluatul.

Luati forma de nuci, o incingeti pe aragaz sau plita bine de tot si cu o pensula ungeti cu putin ulei formele de nuci. Doar prima data deoarece bilutele au in compozitie unt si nu mai este nevoie sa le ungeti ulterior. Puneti cate o biluta de aluat in fiecare forma, inchideti forma si lasati sa se coaca bilutele cam 2 minute, dar intorcandu-le destul de des (la 20, 30 secunde le intoarceti).

                         Le scoateti din forma, iar dupa ce se racesc le curatati marginile.

Pentru crema - Mixati biscuitii (populari sau orice alti biscuiti) intr-un robot de bucatarie pana ce obtineti o pudra fina si puneti-o intr-un bol. Nucile le prajiti putin la cuptor dupa care le mixati in robotul de bucatarie pana otineti o pudra fina. Peste nuca si biscuiti puneti cacao, zaharul pudra si amestecati. Peste continutul obtinut adaugati ciocolata topita si amestecati, dupa care adaugati laptele fierbinte cate putin, amestecati pana obtineti crema. Puneti esenta de rom peste crema obtinuta si amestecati.

                         Incepeti sa umpleti nucile cu crema si la final le puteti servi simple sau cu zahar pudra deasupra. Pofta buna!